Если крестика нет, значит товар не закончился, чтобы крестик появился, предварительно нужно будет списать товар до нуля: Инструкция
При нажатии на него появляется окно с вопросом действительно ли вы хотите скрыть этот товар. При нажатии на кнопку «Ок», товар перестанет отображаться в Остатках на складе. Если товар находится сразу на нескольких складах - поставьте галку в чекбокс “Отключить товар полностью”.